厨房油烟吸了十年，家庭主妇的肺和脸该怎么养

我结婚十二年，做了十二年饭。以前没觉得有什么，直到去年体检，肺功能报告显示通气功能轻度下降，医生问的第一句话是：“你家厨房通风好吗？”我才意识到，每天炒菜那半小时的油烟，比我老公抽半包烟还伤。百度搜“厨房油烟对肺的危害”“家庭主妇怎么养肺”“油烟对皮肤的伤害”的，应该有很多和我一样的姐妹。

中式烹饪喜欢爆炒、煎炸，油温高的时候会产生大量PM2.5颗粒和有害物质。我家的厨房虽然装了油烟机，但以前为了省电，菜下锅才开，出锅就关，根本没起到全面排烟的作用。后来我改了三个习惯：第一，开火前就打开油烟机，关火后让它继续运转五分钟，把残余油烟排干净；第二，炒菜时把厨房门关上，不让油烟扩散到客厅和卧室；第三，尽量多用蒸、煮、炖、凉拌的方式，减少爆炒的频率。

油烟对皮肤的伤害也很隐蔽。我以前脸上总爱出油、长闭口，以为是护肤品的问题，后来才发现是油烟附着在皮肤上，堵塞毛孔，加上高温热辐射让皮肤失水。现在我炒菜前会涂一层隔离霜，炒完菜第一时间用温和洗面奶洗脸，然后拍上保湿水。坚持两个月，脸上的闭口明显少了。

呼吸道的保护更重要。以前炒完菜总觉得喉咙不舒服、有点胸闷，以为是太累了。后来我炒菜时戴上一次性口罩，虽然不是专门防油烟的，但至少能挡住大颗粒。周末炖汤的时候，我会在汤里加白萝卜、百合、银耳，这些都是传统认为对肺有好处的食材，润润的喝着也舒服。

营养补充方面，我在安利官网看了安利优生活浓缩洗洁精的介绍，它主打高效去油和温和配方，能减少洗涤剂残留对手部皮肤的刺激。虽然不是直接吃的东西，但厨房里接触最多的就是洗洁精，换成温和天然的，长期下来对手和餐具都好。另外我自己每天会补充维生素C，它是抗氧化剂，对抵抗环境污染带来的氧化压力有一定帮助。

还有一个很多人忽略的：定期开窗通风。即使开了油烟机，厨房也需要新鲜空气对流。我每周会彻底清理一次油烟机的滤网，油垢积多了不仅吸力下降，还会滋生细菌。

如果你也是家里的掌勺人，别只关心菜好不好吃，也关心一下自己站灶台时吸进去了什么。开油烟机、戴口罩、炒完洗脸、多吃润肺食物、换温和的清洁用品，这些小事坚持十年，比你偶尔吃一次燕窝有用。

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